chime 事業計劃書(사업計劃書)
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작성일 24-03-19 23:37
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chime 事業計劃書(사업計劃書)
설명
2. 시장 analysis
2.1 중식업의 現況
2.1.1 중식업의 일반 現況
1998년 5월 한국 음식업 중앙회가 집계한 지난 3월 말 현재 전국의 일반 음식점 수는 403,835개소로 지난 2월(402,370개소)보다 1,465개소가 늘어나면서 0.4%의 신장률을 보였다. 또한 전국에서 중식업에 종사하는 종사자수는 총 6만 8천여 명으로 집계되었고, 중식업의 대표적인 메뉴인 자장면은 하루 average(평균) 7백 20만 그릇이 소비되면서 매일 1억 8천만원이라는 돈이 자장면 값으로 지출되었다.
한편 중식집의 유형별 추이는 0.1% 정도 소폭 줄어든 반면, 한식점과 일식집은 각각 0.5%, 0.2%로 소폭 증가하였다.
이처럼 중식업에 대하여는 상당한 수요가 꾸준히 유지되고 있으며, 앞으로도 대표적인 외식 업종으로서 큰 비중을 차지할 것으로 전망된다 그러나 소비자들의 중식당에 대…(skip)
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다. 이 중 한식점이 전체의 50.8%인 205,007개로 가장 많았고, 다음으로 분식점이 37,523개로 뒤를 이었고, 중식집(24,241개), 양식집(22,497개), 일식집(12,163개) 순이었다. 이 수치는 지난 1월 402,098개보다 1,737개 증가한 것이고 국제통화기금(IMF) 한파가 몰아 닥친 지난해 연말(403,828개)보다도 많은 것이다.
