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식품가공학 - 고추장 조사

페이지 정보

작성일 23-02-25 12:54

본문

이것이 바로 오늘날의 고추장으로 확인
1.고추장의 빛깔을 정하는

설명
초시(매운 메주)라는 용어가 발견 되는데,

식품가공학 - 고추장 조사
고추장의 종류,기원

순서

식품가공학,고추장 조사,고추장
고추장의 효능
• 찹쌀-> • 침지 -> • 분쇄 -> • 증숙 -> • 삭임 -> • 거르기 -> • 가열
가장 중요한 화학成分

레포트 > 공학,기술계열
2.고추의 매운맛을 내는

선조 때 태어나서 임란을 겪었던 허균의 저서 『도문대작』에서
고추장의 제조공정
고추장의 정의 고추장의 종류,유래 고추장의 효능 고추장의 제조공정

Download : 식품가공학 - 고추장 조사.pptx( 25 )

-> • 냉각 ->• 담금 -> • 숙성 -> • 고추장
고추장의 定義(정이)

16세기 말이나 17세기 초 쯤으로 추정

가장 중요한 成分

다.

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번호	제목
열람중	식품가공학 - 고추장 조사
4627	[교육] 루소와 코메니우스의 교육사상 비교
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4625	[방송통신대학교 2021학년도 1학기 출석수업대체과제課題물] 장애인복지론(공통)
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4618	현대사회의 병리라고 생각되는 사회문제(외모지상주의)
4617	표준보육과정(사회관계, 의사소통, 신체운동, 예술경험, 자연탐구, 기본생활 영역)에 의한 만0세~1세 보육 …
4616	교과의 concept(개념)과 성립과정
4615	(우리말의歷史(역사) 공통) 국어사의 시대 구분 방법과 각 시기의 언어적 특징에 대하여 說明(설명) 하시오
4614	슈마허의 작은 것이 아름답다

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4627

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4626

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