아웃백 스테이크 하우스
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작성일 22-10-11 04:10
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‘외식’이란 가정 밖에서 행하는 식사의 총칭으로써 일반적으로 외식산업(food service industry)은 가정 이외의 장소에서 요리나 음료수를 제공하고 그 대가를 받는 것과 이를
영업으로 하는 것을 지칭하며, 식사와 음료, 거기에 부수되는 인적 서비스, 연출되는 분위기 등의 세 가지 상품내용을 본질로 하고 있다아 이러한 세가지 본질적인 요인중 인적서비스와 분위기가 중요한 사항으로 부각되고 있다아 우선 고객의 시각적인 감각을 만족시켜 줄 수 있는 내부인테리어 즉, 분위기는 편안하고 아늑하면서 고객의 시선을 잡을 수 있…(생략(省略))
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다. 다시 말해서 기업경영의 차원에서 업소를 운영해 나가야 할 시점에 이른 것이다.아웃백 , 아웃백 스테이크 하우스생활전문레포트 ,
외식산업의 대표주자인 아웃백 스테이크 하우스 마케팅 戰略과 고객만족요인에 관련되어 analysis(분석) 하였습니다.
우리나라의 외식산업은 미국·日本 등의 선진국에 비한다면 미진한 상태에 머물고 있으나, 최근 프랜차이즈 경영방식의 도입과 고객취향의 alteration(변화) 등 시장環境의 alteration(변화) 요인에 의하여
전환기적인 상황에 이르고 있는 실정이다.
외식사업이라는 말이 우리에게는 다소 생소하게 느껴지고 있으나, 이미 1940～1950년대 미국 에서는 산업화단계로 접어들어 다이닝아웃 산업(dining-out industry) 또는 외식산업(food service industry)이라고 불리워졌으며, 日本 에서는1970년대부터 일반화된 용어이다. 우리나라의 외식산업은 경제적인 성장을 토대로 식생활 습관의 alteration(변화) 와 여성의 사회적 진출에 따른 외식의 보편화 등 사회·경제적인 環境의 alteration(변화) 로 질적·양적인 측면에서 크게 증가를 하였다. 특히 전통적인 한식당을 중심으로 조직강화를 통해 전文化(culture) · 단일화·표준화를 이루어 나갈 수 있는 과학적 경영기술이 요구된다된다.,생활전문,레포트
레포트/생활전문
설명
아웃백 스테이크 하우스
외식산업의 대표주자인 아웃백 스테이크 하우스 마케팅 전략과 고객만족요인에 대해서 분석하였습니다.
아웃백
순서
1.서 론외 식 산 업 의 성 장 과 조 사 배 경
2,아 웃 백 스 테 이 크 하 우 스 소 개
3.아웃백 스테이크 하우스의 marketing strategy4.아 웃 백 의 고 객 만 족 요 인 분 석
1)가 격(쿠 폰, 제 휴 카 드 할 인 등)
2)서 비 스(종 업 원, 이 벤 트 등)
3)분 위 기(실 내 외 분 위 기)
4)맛 과 메 뉴 얼
5)A Q I S S Y S T E M
6)기 타(교 통 편)
5.경 쟁 자 분 석
6.결 론
우리 나라의 외식산업은 외형적으로 괄목할 만한 성장을 거듭하고 있어 사회·경제적으로 차지하는 비중이 점차 증대되고 있다아 따라서 외식산업은 소비성산업으로 분류하던 과거의
정책에서 벗어나 국가경제에 기여하는 차원에서 접근하지 않으면 안된다된다.
