[자연과학] 건강식품 분류,조건 및 소재
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작성일 23-11-20 21:41
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- 세계적으로 학술 차원에서 공통으로 받아들여지는 기능성 식품이란 `영양소를 공급하는 이상으로 특별하게 건강에 유익한 효과(效果)를 가져오는 기능, 생체방어?질병의 예방 및 회복·신체 리듬의 조절?노화억제 등 생명활동을 위한 조절기능을…(drop)
② 건강기능식품의 범위
2. 분류 및 조건
① 기능별 분류
1) 생체리듬의 조절
2) 생체방어기능
3) 질병의 예방기능
4) 질병의 회복기능
5) 노화억제기능
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순서
건강식품 분류,조건 및 소재
1. definition 및 범위
① definition
- 식품의 기능에는 신체구성component. 에너지원으로 작용하는 1자적 영양기능, 식품의 기호성에 관여하는 2차적 감각기능, 다양한 생리활성에 관여하는 3차적 생리조절기능 등이 있따- 과학이 발달함에 따라 식품component 중 인체에 대해 직접적인 생체조절기능을 지닌것이 있음이 밝혀져 3차 기능에 관심이 높아졌고 `기능성 식품`이란 용어가 등장했다.
- 기능성 식품이란 용어는 대중매체에서 쉽게 접할 수 있으나 어떤 나라에서도 법적으로 정확한 definition 가 존재하지 않으며 단지 식품의 발달 과정에서 생성된 용어다.
- 프리뷰를 참고 바랍니다.
