[자연과학] 화학test(실험) - 비타민 C의 정량
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작성일 23-08-04 13:26
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Vitamin C
Vitamin C는 가역적으로 Dehydro-L-ascorbic acid로 산화된다 또, Dehydro-L-ascorbic acid는 2,3-diketo-L-gulonic acid로 산화된다 이 반응이 비가역적이기 때문에 Vitamin C를 환원제로 사용할 수 있다아
C6H8O6 (〓 176.13)
C12H6Cl2NO2Na (〓 290.1)
DPIP(2,6-dichlorophenolindophenol)
DPIP는 Vitamin C와 1:1로 반응한다고 알려져있다아 또, 원래 rose pink색에서 환원되었을 때 무색으로 변하기 때문에 이번 實驗(실험)에서 지시약으로 사용할 수 있다아
산화-환원 적정
산화-환원 적정(reduction-oxidation titration)은 말 그대로 산화-…(skip)
2. Data & Result
1)Data
2)Result
1.03 : 1로 반응한다고 가정했을 때 비타민C의 정량
1) Stock solution만든 이유
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다. 왜 이런 이름이 붙었을까 scorbic은 괴혈병(Scurvy)를 뜻하고, a는 ‘없다’라는 뜻으로, ‘괴혈병을 없애는 산’이란 뜻이다.
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