운동과웰빙 report
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작성일 23-12-09 18:46
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history(역사) 학자들은 한반도에서도 그와 비슷한 때부터 콩을 먹기 처음 했다고 짐작하며,
기원전 2천년경 한반도 북…(skip)
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Part 1
- 콩과의 첫 만남
콩은 어디서 왔을까 콩은 인류의 삶을 지탱해주는 대표적인 먹거리 중 하나 이다. 콩은 여러 가지 형태로 먹을수가 있는데 그중 사람들이 즐겨 먹는것은
된장, 두부, 간장, 콩기름 등 이다. 원산지는 야생콩의 자생 지역이면서 야생콩, 중간콩, 재배콩의 각형이 가장 많은 곳이라 보고있는데, 이러한 조건에 가장 잘 부합되는 곳이 바로 만주땅이 포함되고 있는 중국(China)의 동북지방에서 화북지방에 걸친 지역이다.
콩 재배의 history(역사) 는 약 4천년 전에 중국(China)에서처음으로 야생콩을 식용 및 약용 작물로
재배했다는 기록이 있다 콩이 인간에게 이롭다고 여겨져 왔기 때문에 중국(China)의 신농
황제가 콩을 오곡의 하나로 규정하고 재배를 처음 했다는 것이다. 콩은 원래 야생의 들콩으로부터 재배작물로 발달된 것이다.
이러한 콩에는 담백질, 탄수화물, 지방질 외에도 각종 비타민과 칼슘, 인, 철, 칼륨 등 다양한 생리활성물질이 함유된, 그야말로 영양의 보고를 인정받고 있는 작물이다.
