메뉴판의변화,음식점메뉴판,메뉴와소비자태도,소비자태도분석,메뉴의개념(槪念)및originate
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작성일 24-05-09 19:48
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_SLIDE_1_
메뉴/가격/소비자 태도
_SLIDE_2_
서론
본론
결론
메뉴의 definition
메뉴의 origin
메뉴의 관념
메뉴판의 change(변화)
카사바나&스미스 메뉴分析(분석)
메뉴판의 트렌드
메뉴판의 디자인
사례(instance)分析(분석)
메뉴, 가격, 소비자 태도의
중요성
맺음말
목 차
_SLIDE_3_
메 뉴
식사로 제공되는 요리를 상세히 기록한 목록
라틴어의 Minutus
영어 Minute의 뜻으로 `축소하다`
차림표 또는 식단
_SLIDE_4_
메뉴의 origin
1541년 브른스윅 공작의 연회행사
음식 제공 시, 순서가 틀리거나 하는
번거로움과 불편함 ↑↑
음식에 관한 내용과 순서 등을 메모하여
식탁 위에 놓고, 그 순서대로 요리를 제공하기
스타트한 것에서 비롯
_SLIDE_5_
메뉴의 관념
상품의 이름과 가격, 상품 구입의 필요 조건과 정보 기록
생산 및 원가관리 등의 내부적 통제
고객과 레스토랑을 연결하는 판매촉진 도구
매출과 이윤이 직결되는 영업장의 얼…(省略)
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