비누화 반응
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작성일 23-09-26 04:39
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核心(핵심)개념(槪念)
- 계면활성제, 비누화 reaction response, 비누화 값, 염석效果
관련개념(槪念)
- 지방산, 에스터, 글리세롤
계면활성제 (Surfactant)
- 소수성(hydr-ophobic)의 탄화수소 끝에 결합된 친수성(hydr-ophilic)기를 가진 분자들.
- 계면활성제의 구조
: 계면활성제 분자의 한쪽에는 물과 친화성이 큰 친수성이 있고 반대쪽에는 기름과
친화성이 큰 소수성을 가지고 있다아
- 대표적인 계면활성제
: 비누, 합성세제 등.
실험 theory(이론)
- 비누와 세제가 먼지나 때를 떼어내는 원리
: 먼지나 더러운 때 등의 기름기 있는 물질 대부분은 탄화수소 사슬로 이뤄진 분자로, 비누의 탄화수소부분, 비극성(non-polar)인 꼬리부분과 상용성을 갖기 때문에 비누분자가 기름기 있는 먼지 입자와 만나게 되면, 비누의 탄화 수소 사슬이 이들을 감싸서 미셀(micelle)을 형성하게 된다 그리고 미셀 표면의 친수성(hydr-ophilic)…(skip)
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실험과제/기타
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비누화 반응
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다.비누화,반응,기타,실험과제
비누화 반응
실험목표(目標) 및 核心(핵심), 관련개념(槪念)
실험목표(目標)
- 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성 세제도 함께 합성한다.
