스타벅스 커피 코리아의 한국 진출 strategy
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작성일 24-06-24 05:04
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다방 커피에 달걀 노른자를 띄운 커피등이 당시에는 인기있는 특별식으로 통했다. 원두커피는 여과지에 커피 가루를 넣고 뜨거운 물을 부어 마시는 증류식 커피다.
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스타벅스 커피 코리아의 한국 진출 strategy
Market analysis
1. 국내 커피 시장의 alteration(변화)
스타벅스 커피 코리아의 성장은 국내 커피전문점 시장의 alteration(변화) 그리고 커피 음용 文化(문화)의 alteration(변화) 와 맞물린다. 다방 커피는 인스턴트 커피에 설탕과 프림을 듬뿍 탄 걸쭉한 커피의 총칭을 말한다. 우리나라 커피文化(문화)의 변천사는 대략 세단계로 나눌 수 있는데 스타벅스 진출 이전, 80년대 다방을 중심으로 한 인스턴트 커피와 90년대 카페 및 커피 전문점을 중심으로 한 원두커피 그리고 2000년대 스타벅스 진출 이후 테이크 아웃점을 중심으로 한 에스프레소,스페셜티 커피 文化(문화)로 크게 나눌 수 있따
국내 커피 시장은 80년대 이전까지는 ‘인스턴트/다방 커피’가 주류를 이루었다. 지금도 편하게 마시는 자판기 커피는 여전히 다방 커피의 전통을 고수하고 있따 80년대 후반에 들어서면서 쟈뎅, 브레머, 사카등 커피 전문점 체인사업 업체들이 등장하면서 새로운 형태의 원두커피/커피전문점 시대가 처음 되었다.
원두…(투비컨티뉴드 )
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다. ‘드립(drip)’식 커피라고도 한다.
