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環境에 따른 amylase 활성도

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작성일 23-07-09 20:10

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Download : 환경에 따른 amylase 활성도.hwp




5) 반응시간 5분.

6) 5분 후, 1-3번 tube에 Iodine potassium iodine solution을 200ul씩 넣는다.



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설명
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環境에 따른 amylase 활성도

다. Enzyme은 Temperament와 결합하여 Enzymesubstrate
complex(효소-기질 복합체)를 형성함으로써 반응의 활성화 에너지를 낮추는 촉매 역할을 한다.

7) 발색 반응을 觀察(관찰) 한다.

2) Amylase

Starch이나 Glycogen 등 Glucose를 구성당(構成糖)으로 하는 다당류를 가수분해하는 효소의 총칭. 작용양식에 따라 α -아밀라아제 β-Amylase Glucoamylase의 3종으로 분류된다된다.





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순서



실험과제/기타

環境에 따른 amylase 활성도



環境(환경)에 따른 Amylase 활성도

1. 실험목적

Amylase가 어떤 온도와, 어떤 pH에서 활성도가 가장 높은지 안다.

2) 각 E-tube에 를 0.01g 씩 넣는다.

4) 1번 tube는 0℃ (ice), 2번 tube는 37℃ (water), 3번 tube는 70℃ (water)에 넣는다. Enzyme은 Temperament에 대한 특이성을 가지고 있으며, 일반적으로 상온에서 체온 정
도의 온도와 중성 pH에서 잘 작동한다. 침 속에는 약 0.4g의 Amylase가 함유…(skip)

3) Starch

4) Iodine solution

3. 시료 및 기구

4. 실험방법

(1) 온도의 effect(영향)

1) 3개의 E-tube에 1-3까지 labelling 한다. 하지만 특이한 생명체의 Enzyme들은 극한 조건(예: 섭씨 72도, pH 2의 강한 산
성 상태 등)에서도 작동할 수 있다 Enzyme은 촉매하는 반응의 종류와 반응하는 Temperament의 종류에 따라 EC
number(효소 번호)로 분류된다된다.

3) 각 tube에 Starch solution을 800μl씩 넣는다. 각 종류의 eb의 이름은
대개 `-에이스(-ase)`로 끝난다.

2. 원리

1) Enzyme

생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 Protein 촉매이다.
REPORT 11(sv76)


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