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[식품과영양] 조리할때 지방에 상대하여

페이지 정보

작성일 23-01-28 03:16

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Download : 지방의 종류.hwp

지방

Download : 지방의 종류.hwp( 17 )

2) 조리에서 주로 사용되는 지방의 종류와 기능
설명
조리할때 지방의 기능
4)트랜스 지방
▶기타 가공 지방 (포화지방과 트랜스지방)
조리할때 지방의 종류

▶ 식물성 지방 (불포화 지방)

2)다중 불포화 지방

3)포화 지방
조리할때 지방의 기능

레포트 > 자연과학계열

[식품과영양] 조리할때 지방에 상대하여

1)단일 불포화 지방

조리할때 지방의 종류
순서
조리할때 지방의 종류 조리할때 지방의 기능
▶ 동물성 지방 (대부분 포화지방 함유)

1) 조리에서의 지방의 일반적인 주요 기능

다.

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