Japan culture의 이해
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작성일 23-10-14 05:29
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그 이유로는 일본 사람들의 식생활 속에 일식은 물론 양식, 中國 요리 또는 그와 유사한 외국 요리 등이 깊이 침투되어 있어서 그만큼 조리 기구가 필요하다는 것이다.
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Japan culture의 이해
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일본 문화의 이해 를 주제로 한 자료 입니다. 도쿄를 중심으로 일본에는 세계의 모든 요리들이 집합되어 있다 물론 엄밀한 모방에 의해 본래의 맛을 그대로 전하는 레스토랑도 있지만 상당히 일본화된 서양 요리나 中國 요리를 제공해 주는 식당은 셀 수 없을 정도로 많다. 또 전통적인 일본 요리에 있어서도 각 지방의 특징적인 맛을 살린 요정, 가정적인 맛을 내는 식당, 또는 여러 요리를 개량시켜 새로운 스타일로 만들어 낸 요리를 자랑으로 하는 요리점 등 그야말로 일본에서는 온갖 종류의 요리와 만날 수 있다
극성스러울 정도인 일본 사람들의 식도락 취미는 레스토랑이나 식당에서뿐만 아니라 보통 가정에서도 볼 수 있다 어느 통계에 따르면 세계 각국의 가정에서 냄비, 솥 등의 조리 기구가 가장 많이 갖추어져 있는 나라는 일본이라고 한다. 요즈음은 우리나라 요리도 상당한 인기를 얻어 일본의 일반 가정에까지 침…(To be continued )
1. 색과 형을 중시하는 일본 요리
(1) 일본 요리의 특징
(2) 일본 요리의 평가
2. 일본 요리의 종류
다.
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들어가는 말
어떤 일이든 모방을 잘한다고 하는 일본 사람들에게 있어서는 요리도 예외는 아닌 것 같다.
