[A+report] 식생활의 변화와 외식산업
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작성일 23-05-07 05:13
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즉, 규모면에서 확대되고 경영면에서 체계를 갖추었기 때문에 식당업, 요식업, 음식업 등과 같이 하나의 업(業)으로 불렸던 분야가 외식서비스 산업(産業)으로 불리게 되었다.순서
② 외식산업과 요식업의 비교에서 외식산업은「식품 또는 원부자재를 중앙공급식에 의하여 공급받아 신속하고 저렴한 가격으로 음식을 제공하고, 셀프서비스 시스템의 도입으로 간소화를 기하고, 메뉴의 통일, 대규모의
①「외식산업(外食産業)이란 기업규모가 커지고 체인화한 음식서비스업을 종래의 생업적(生業的)인 음식업과 구별하여 일컫는 말」이라고 定義(정이)한다.
식생활의 변화와 외식산업
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식생활의 變化(변화)와 외식산업
우리 나라 외식산업의 의의를 說明(설명) 한 식자(識者)들의 견해에는 모순이 있음을 인지할 수 있다 학자들이 說明(설명) 한 우리 나라 외식산업의 定義(정이)를 다음과 같이 정리(arrangement)할 수 있다
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1. 외식산업의 뜻
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다.
